Resep Bakwan Udang

 

Resep Aneka Bakwan Udang – Bakwan merupakan salah satu jenis makanan yang bisa digolongkan pada makanan ringan dan juga makanan berat. Bakwan sendiri merupakan campuran tepung terigu, sayuran, dan juga beberapa bahan tambahan lainnya. Salah satu bahan tambahan dalam bakwan salah satunya yaitu udang. Selain dibuat udang goreng tepung. Udang dapat juga dibuat bakwan. Bakwan yang dicampur dengan udang ini biasanya disebut dengan bakwan udang. Resep bakwan udang ini sama dengan resep bakwan biasanya hanya ditambah dengan udang.

Berikut akan dijelaskan resep bakwan udang yang enak dan juga praktis. Pertama siapkan bahan yang diperlukan. Bahan yang diperlukan yaitu:

Bahan / Bumbu Resep Bakwan Udang:

Bahan utama:

250 gr tepung terigu rendah protein

• 200 mililiter air mineral
• 75 gram toge yang sudah disiangi bagian akar dan kepalanya.
• 50 gr kol atau kubis yang diris tipis dan lembut
• 50 gr wortel diiri tipis memanjang
• 1 atau 2 batang bawang daun diiris tipis
• 3 buah selederi yang diiris kasar
• 350 gr udang kecil
• Minyak secukupnya
• 2 buah telur ayam

Bumbu:

• 3 buah bawang putih
• ½ sendok teh merica
• garam ½ sendok teh
• Bumbu penyedap (jika suka)

Cara Membuat :

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender. Kemudian sisihkan.

Bersihkan udang sampai bersih dan buang kulitnya.

Kocok telur ayam dan campurkan dengan bumbu yang sudah dihaluskan.

Masukkan semua sayuran dan tambahkan tepung terigu serta air, aduk sampai adonan menjadi satu. Berikan air secukupnya jangan sampai terlalu encer. Setelah itu, campurkan bumbu yang sudah dicampur dengan telur ayam. Tambahkan sedikit garam dan aduk sampai rata.

Panaskan minyak goreng, masukkan adonan ke dalam minyak goreng sebesar satu atau dua sendok makan lalu letakkan udang diatasnya. Masak hingga berubah warna dan matang, angkat, tiriskan dan sajikan.

Notes

Resep bakwan udang ini sangat praktis dan bisa disajikan sebagai lauk ataupun cemilan di sore hari bersama keluarga tercinta.

Sangat mudah bukan resep bakwan udang ini? Resep ini bisa menghasilkan jumlah porsi yang cukup banyak. Jumlah porsi resep ini bergantung dari besarnya bakwan yang dibuat. Bakwan tidak hanya bisa dipadukan dengan udang saja tapi juga bisa dipadukan dengan bahan lainnya. Di Jawa Barat bakwan biasa dikenal dengan nama bala-bala. Sedangkan di Jepang disebut dengan tempura sayur. Sebenarnya bakwan bukan asli dari Indonesia melainkan resep serapan dari tempura sayur Jepang.